Почему диеты и ограничения не работают

Рецепт идеальной физической формы, если уж честно, известен давно: это правильное питание и физическая активность. Но вся ирония в том, что, когда возникает желание изменить фигуру, мы редко выбираем именно этот проверенный путь. Вместо этого тянемся к «быстрым» и «эффективным» решениям - диетам, обещающим чудо. Было бы здорово, если бы все действительно работало так просто! Но реальность подбрасывает нам неожиданные испытания: почему-то после таких диет вес не только возвращается, но и, как назло, нередко прибавляется. Почему так происходит, нам расскажет психолог Ольга Романив.

Первая причина – чисто физиологическая. Когда мы резко ограничиваем себя в еде и следуем жесткой диете, организм воспринимает это как стресс и начинает защищаться. Метаболизм замедляется - он словно «учится» экономить энергию, ведь не знает, когда ему снова предложат нормальную порцию. И когда мы возвращаемся к привычному питанию, тело, привыкшее работать в режиме нехватки ресурсов, начинает накапливать запасы - на случай нового «голодного времени». Так вес не просто возвращается, но и часто приходит с «подкреплением», а мы оказываемся в еще более сложной ситуации, чем до диеты.

Резкие ограничения в питании часто превращают каждую мысль о еде в маленькое искушение. Чем строже мы себя ограничиваем, тем сильнее наш мозг фиксируется на запретных продуктах. В какой-то момент напряжение становится слишком большим, и мы срываемся - как правило, на те самые блюда, которые под запретом, наедаясь до отвала. Это замкнутый круг - после срыва приходит чувство вины, а вместе с ним желание снова садиться на диету.

Диета обещает временное облегчение - быстрый минус на весах и иллюзию контроля над ситуацией. Но за этим минусом часто скрываются глубинные причины, которые сама диета никак не решает. Если основная проблема в неустойчивом рационе, она останется и после диеты, подстегивая новые приступы голода. Если в эмоциональном переедании - стресс, тревога или другие психологические причины снова толкают к холодильнику, и диетические ограничения лишь усиливают их. А недостаток физической активности делает организм менее устойчивым к колебаниям веса. Так диета дает лишь временный результат, оставляя нас наедине с теми же факторами, которые привели к набору веса.

Когда мы принуждаем себя есть исключительно полезные, но непривычные продукты, навязывая себе строгое меню, любимые блюда кажутся запретными и еще более привлекательными. В результате брокколи, творог или овсянка - все то, что должно было стать основой нашего питания, начинает ассоциироваться с ограничениями и ощущением «вынужденной жертвы». Постепенно возникает внутренний протест: полезная еда становится все менее желанной, а запретные блюда - все более соблазнительными. Со временем это приводит к ещебольшему отвращению к здоровому рациону, и каждый раз начинать снова становится все труднее.

Многие диеты, обещающие чудесное похудение, вообще неизвестно кем придуманы и по-настоящему абсурдны с точки зрения науки. То, что предлагают некоторые «эксперты», порой напоминает издевательство над организмом - экстремальные ограничения, однобокое питание или совершенно неприемлемые для здоровья режимы. На самом деле для эффективного и устойчивого снижения веса достаточно умеренного дефицита калорий и регулярной физической активности. Это позволяет организму постепенно адаптироваться к изменениям, сохраняя баланс питательных веществ и защищая здоровье. Любые резкие меры работают против нас, лишь повышаястресс и склонность к срывам.